10月の予定

アースの火曜カフェ
kunkuncimacimaのランチ

10/20(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422

2016年5月29日日曜日

初夏の玄米お野菜弁当の会

ひっそりと、お久しぶりです。
いよいよ梅雨入りですって。
季節は確実に移りゆきます。
置いてきぼりにならないよう、日々外の空気をしっかり吸い込むことを意識しつつ。。

と、、
過日、ほぼ2年ぶりの自宅でのお料理会を開催させていただきました。

今回はますます活動的なこれからの季節、外ごはんにぴったりのお弁当を作りました。
献立は
玄米(炊き方から)
車麩のスパイス揚げ
根菜のオリーブ煮
さつまいもの甘煮
青菜のしょうが和え

改めてのスタートとなりましたので玄米の炊き方から。
煮物のこつや青菜の茹で方など、お話しながら実際に調理しているのをみていただきました。
できたお料理はテーブルに並べてそれぞれ持参していだたいたお弁当箱に詰めてからみんなでいただきました。


みんなのお弁当。




たくさんのおしゃべり。
の中でもちゃんとこれはきちんとお伝えしたいなーと思っていることがちゃんと話せている感じ。
一応わたしが主催者で先生役をやりつつも皆さんからの言葉が共有の気付きのひとつになるというゆるやかな雰囲気。
ほんとに心地良い学びのある素晴らしい時間でした。
ご参加のみなさまあってのすべてです。
ありがとうございます^ ^







私事ながら、この春からは正直めまぐるしく、かなりぐるぐるな日々です。
そして新しい出会いばかりなのですよ、ほんと。
全部自分で選んだことなので迷いはないし充実感もある、けれど時々、ため息。一息。
でも、こうしてお馴染みのみなさんと一緒に過ごして自分のベースを確認できるのは心強く安心するものです。
本当にありがたくすてきなことです。
お料理会は、望まれる限りは地道に続けていきたいです^_^







2016年3月9日水曜日

たくさんたくさん‼︎ありがとうございました‼︎

火曜カフェ楽しいビュッフェ、ありがとうございました‼︎
オープンと同時に続々とお客さまがいらしてくださり、すぐにおしゃべりと明るい笑い声の響く楽しい空間に。
みなさまご都合あわせてお越しいただき、本当に嬉しかったです‼︎
早くから「行きます!」のお声もたくさんいただいていたのでみなさんにお会いできることをわたしもとても楽しみにしていました^ ^

準備に手間取りスタートが少し遅れてしまいましたが、お野菜のおかず、ずらり並べてビュッフェをスタート。


ご用意したのは

里芋コロッケ
大根カツ
車麩のスパイス揚げ
さつまいものりんご酵母煮
せりと小松菜と水菜の昆布おひたし
ブロッコリーとミニトマトの塩なめたけナムル
根菜のオリーブオイル煮
切り干しアラビアータ
春菊の白和え
ゆず風味の水キムチ
の10種です。
玄米ごはんだけをよそったお皿をお渡ししてひとり一皿お好きなだけ盛り盛りしていただきました。


お上手‼︎きれいに盛ってくださいました^ ^
思いの外バタバタしてしまい、あまりゆっくりお話しする時間が持てず残念でしたが、「美味しいよ‼︎」のお声をたくさんいただき、皆さんが思い思いに楽しく過ごしてくださっているのを背中で感じながら、こんな時間を共有できることがなによりの喜びで、そのためにやっているのだなと改めて感じました。
アースは普段はヨガやフラのお教室で使われるスタジオなので、月曜火曜カフェは同じ場所にテーブルや椅子を並べてオープンする、ちょっと不思議なカフェです。
そんなアースでのカフェは毎回、のんびりだったり活気があったり、いらしてくださるお客さまがその日の空間を作り出してくれるようでした。
毎回良い雰囲気の中、オープンさせていただけて、ほんとうに幸せでした。
感謝ばかりです。
ありがとうございました^ ^











定期出店は最終日ということで、小さなお客さまがかわいらしいブーケを手渡してくださったのを始め、たくさんの贈り物をいただきました。
わざわざ足を運んでくださったでもありがたいのに、お気持ちが本当に嬉しかったです。
せっかくなのでちょっと自慢させてくださいね♡
ありがとうございました‼︎



百恵ちゃんと聖子ちゃんのイメージで作ってくださったお花( ´ ▽ ` )ノ
アースまゆさんが家族の分もとプリンを焼いてくださったのですが、帰宅後即子どもたちとぺろりと食べてしまい画像にありません 笑
カラメルも程よくて好みのかたさのとても優しくおいしいプリンでした♡

出店後、帰宅して一息ついたところでアースカフェ仲間のこの人♡もすてきなプレゼントを届けてくれました^_^


ちゃんと3本のろうそくつき!
自分のためのいちごケーキは特別ですね^ ^
娘たちとかわいいかわいいと大騒ぎしながらいただきました。
ともさん、ありがとう♡

と、こんなに皆さんに卒業をお祝いしていただいて「もう、またやるなんて言えないんじゃない?笑」と夫にも言われてしまい、恐縮ですが…^^;
四月から新生活が始まってひと段落ついたら、また新しい企画を始めつつアースでのカフェも不定期開催できたらなと思ってます。
今後もkunkuncimacimaをよろしくお願いします^ ^








2016年3月7日月曜日

明日は火曜カフェへ‼︎

今朝は雨音で目が覚めました。
ざーざーたっぷり降っています。
家の前の公園が大きな池のようになってます。
天気予報ではこの後雨は上がり、明日はお天気になるようなので一安心。
少し雨が弱まったら買い出しに出かけて仕込みを始めます。
今回は定期出店最終回、楽しいビュッフェは11品を予定しています。
ひとつの区切りなので今までやってきたまとめになるよう、作り慣れたもの、これは美味しい‼︎と自信のあるものばかりをお持ちします。
明日、みなさんが楽しく盛り盛りしてくださるのがとても楽しみです^ ^

今回はひとり一皿盛り放題のビュッフェ方式でのカフェになります。
11時半スタート、途中で少しずつ補充できるくらいたっぷりお持ちしますが、お時間経つほどにテーブル上がさみしくなっていくと思います。
あらかじめご連絡いただければお取り置きもいたします。
現時点でのご予約も入っておりますので、ご予定お決まりでしたらご連絡いただけると安心です。

kunkuncimacimaの火曜カフェ
楽しいビュッフェ
3/8(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)



手仕事のものも、少し新作ご用意しました。


細めのブレードを2本組み合わせたヘアバンド。
緑系の若草のヘアバンドと青系の夜空のヘアバンドです。
着け心地軽めで春先にもオススメです。是非試着してみてくださいね。

この他にも人気のヘアバンドいろいろ、在庫少なめですが手編み靴下、春の軽やかな装いに、履きやすく脱げにくいリネンのカバーソックスなどお持ちします。
あれこれ自由にお試しくださいませ^ ^






春以降、お料理会の開催を予定しています。簡単なご案内を用意しましたのでご興味ある方、出店時に直接お問い合わせください。自宅での開催となりますので、ブログやSNSでの募集は行わないつもりです。




2016年2月24日水曜日

次回は楽しいビュッフェ開催です‼︎

昨日は火曜カフェ、ありがとうございました^ ^
のんびりゆったりの良いカフェでした。
ご用意したのは玄米と季節のお野菜たっぷりのランチプレートです。


春の始まりの玄米お野菜プレート
玄米(ふきのとうの佃煮)
白菜と根菜、雑穀のトマトスープ
ひじきと水菜と長芋のサラダ(柚子ドレッシング)
梅ごぼうカツ
人参の白和え

少し小さめのふきのとうは佃煮にして玄米に添えました。
雑穀のとろみで温まるトマトスープは根菜たっぷり。
水菜と長芋もシャキシャキ感と柚子風味が爽やかなサラダ、ほっくり梅ごぼうカツ。
人参の白和えは先日旅立たれた佐藤初女さんのレシピを参考しました。わたしの白和えにしては少し甘めですが、とても優しい味わいです。

次回の火曜カフェは3/8です。
3月は変則で第2火曜になります。
(3月の第1第3火曜はtomocafeさんの担当です。こちらも是非^ ^)
アースでの定期出店は一旦おしまいになりますので、感謝を込めて、楽しいビュッフェをご用意しようと思ってます^ ^
野菜たっぷりのお料理、たくさん作って行きます。張り切ります‼︎
楽しくお皿に盛り盛りしてくださいね。
11時半スタートになりますが、もし到着が遅れるようでしたらお取り置きしますので、お問い合わせくださいね。
(前回のビュッフェの様子はコチラ)


kunkuncimacimaの火曜カフェ
楽しいビュッフェ
3/8(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)


2016年2月18日木曜日

雪どけの頃

まだまだ朝晩は冷えますが、日当たりの良いところの早咲きの桜は咲き始めたようです。
今年は春が少し足早に近づいているようですね。
どうも体調が狂っていると感じていたけれど、そのせいか。
今年は一日多い2月ですがもう半ばも過ぎてました。
なんだかんだと日々に追われています^^;

前回の火曜カフェでの献立も写真を撮ったきりになっていたので少しご紹介だけさせてくださいね。



春待ちまぜごはんとスープのプレート

大根ときのこの玄米まぜごはん
ごぼうのごま豆乳スープ
切り干しアラビアータ
里芋と新玉ねぎの梅マッシュ
菜の花のオイル煮


来週2/23の火曜カフェにも晩冬と出始めの春の野菜を盛り込んだお野菜と玄米のランチプレートをご用意します。
この時期だけの味覚をお楽しみ下さいね。

来月は、3/8の火曜カフェへの出店を予定していますが、この出店をもちまして、kunkuncimacimaのALOHAプレイスearthnicでの火曜カフェへの定期出店は一旦おしまいにさせていただこうと思います。
4月以降も不定期での出店や他の活動を追って検討していくつもりですが、今のところ未定ですので、あと二回の火曜カフェで地場の玄米とお野菜たっぷりのランチを、是非楽しんでいただけたらと思います^ ^
一緒にお持ちする手編みのヘアバンドなども、のちほどご紹介しますね。
Facebookも合わせてご覧いただけると幸いです^ ^


kunkuncimacimaの火曜カフェ
2/23、3/8(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)

2016年1月31日日曜日

ひと月終えて

今日で一月も終わりです。
私事ですが、今年はとても慌ただしい年始で、、、いきなり走り出してしまったように一気に過ぎてしまいました。



(もう10年近く⁇毎年使っているエリックカールカレンダー。今年の一月はプレッツェルとパン屋さん)

2月は上がってしまった息を整えるように、なるべく丁寧に過ごして新しい春に備えたいと思います。
今年は長男長女が卒業、卒園を控えていることもあってか、春までの3カ月が一日一日勿体無く、惜しいような思いがあります。

大分遅くなりましたが、先週も火曜カフェ、ありがとうございました‼︎
初春の玄米お野菜プレートをご用意させていただきましたので、ご紹介だけさせてくださいね。


初春の玄米お野菜プレート

玄米
ネギ味噌しいたけ
干し大根のステーキ
菜の花のからし和え
新玉ねぎと揚げの梅サラダ
酒粕と豆乳の雑穀入りスープ

ぶりんと分厚くて大きめのしいたけは定番のネギ味噌で。
干し大根は塩コショウ、オリーブオイルでシンプルなこんがりステーキにしました。柚子胡椒を添えて。
菜の花と新玉ねぎは一足早い春の味覚です。初物を手にする時はやはり心が小躍りします^ ^
酒粕入りの豆乳スープは雑穀でとろみを出してます。根菜たっぷり、温まります。

2月の火曜カフェは、また変則で、第2第4火曜日のオープンになります。
第1、3火曜日はtomocafeさん→
の担当になります。
合わせてご利用くださいませ♡


kunkuncimacimaの火曜カフェ
2/9、23(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)


2016年1月21日木曜日

春の兆し

火曜カフェ、ありがとうございました^ ^
今年最初のランチには冬のカレープレートをご用意しました。
スパイスをちらり効かせつつ、冬野菜たっぷりで身体を温めてくれる優しい一皿になったかなと思います^ ^


冬のカレープレート
玄米
ほうれん草と生姜のカレー
カボチャのサブジ
黒豆ペースト
ブロッコリーのスパイスフリッター
春菊と水菜、りんごのレモンサラダ

生姜酵母たっぷりで仕上げにも千切り生姜をあしらったほうれん草のカレーは厚揚げ入り。
ほっこり甘めのカボチャのサブジ、少しスパイシーな黒豆ペースト、ホクホクのフリッター、サラダを添えて。

穏やかでおしゃべりも弾んで、良いカフェ日和でした。
カフェのムードは毎回いらしたお客さまが作り出してくださいます^ ^ありがとうございます♡

と、、
来週1/26も二週続けてkunkuncimacimaの火曜カフェオープンになります‼︎
次週は季節の玄米お野菜プレートをご用意します。
北風が冷たく、雪もちらつくこの頃ですが、直売所には新玉ねぎや菜の花が並び始めてます。
そんな春の兆しを盛り込んだプレートにしたいなと思ってます^ ^
まゆさんのゆるめ屋さん、ともみさんもLOMILOMIもオープンします。
ごはんで、お手当で、ゆるゆる過ごせますよ〜
是非遊びに来て下さいね^ ^
お待ちしてます♪

ゆるめ屋&tomo LOMILOMI+
kunkuncimacimaの火曜カフェ
1/26(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)