10月の予定

アースの火曜カフェ
kunkuncimacimaのランチ

10/20(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422

2014年12月27日土曜日

今年のお礼と新年の予定

今更ながら…12/16のearthでのランチお休み、申し訳ありませんでした。
急遽、テイクアウトの形で販売させていただきましたが、用意した分はほぼ完売。わざわざ足を運んで下さり、ありがとうございました。
あの日朝から高熱を出した長男はインフルエンザA型陽性でそのままみんなより一足お先に冬休み入り。
予定外の長男の在宅でサンタ業に滞りが出たり、なんとか他の兄妹にうつらずに済み、そのまま毎年恒例の雪国へ旅行へ行ったり(途中夫が胃腸炎になったり)、戻ってきたらクリスマスイブだったり、からの友人たちとのクリスマスパーティー&忘年会だったり、要は、、、遊んでいたのですが^^;
気付けばもう今年もあと数日。
年賀状はなんとか終えたものの、あとは大掃除三昧になりそうです。
掃除関係は普段の行いがかなり怠惰なので…(ー ー;)
今日は気合を入れて換気扇の中身を。
構造すら分かってなかったので手間取りましたが、ベタベタ汚れてたところがつるつるになったのでいい気分です^_^
中身なので見た目全然変わらないんだけど‼︎笑

そんなこんなで、年末年始のバタバタに突入してしまいそうなので総括を。
手探りだった一年目からの二年目。
月1〜2回の出店も日常に馴染んで、前ほどそわそわしなくなってきました。
今年も一年多くの出会い、多く「美味しい‼︎」をいただき本当にただただありがたく嬉しかったです。
この12月で二年間お世話になった小さなお店やさんの会が閉会し、来年以降についてはまだまだ未定な部分も多いのですが、求められるところでやれることを、は相変わらず、呼ばれる方へ自分の足で進んでいくつもりです。
あまりやってることは変わらないのですが、自分の意識は少しずつ変わってきています。
ずっと長いこと目指していた方向がやっぱり合っていたんだということ、なんでここにいるのか、なにをやろうとしているのか、が段々明確になってきているように感じています。
やれることは手を広げた範囲だけど、大きな輪の一部に在る、という気がしています。
自分の鈍臭さ、気の回らなさにぐったりすることもあるけれど、心も元気で身体も丈夫、この身この手でできることをやって参ります。そして、来て下さった方の心にあかりを灯せたらとおもっています。
そんなわけで、今年一年ありがとうございました‼︎
来年もまたご一緒しましょうね。
とりあえず、わかっているところでの一月の予定ですが、
1/20(火)と1/27(火)にearthにてゆるめ屋+kunkuncimacima、ランチとカフェを担当させていただきます。
詳細は追ってお知らせしますね。
ゆるめ屋+、新年は1/13スタート、13日のカフェ担当はtomocafeさんになりますよ。
火曜はearth毎週オープンの日となりますので、是非遊びにいらして下さいね。
もちろん毎週来てもいいんですよ^ ^
皆様のお越しをお待ちしております。


2014年12月16日火曜日

ランチ&カフェはおやすみします。ランチボックスとおやつ販売します‼︎

おはようございます。
今朝から息子が高熱を出してしまいましたので、今日のearthでのランチとカフェはおやすみします。
急なお知らせで申し訳ありません。
予定してくださってた方、ごめんなさい。

出店を予定して準備を進めておりましたので、earthまゆさんのご厚意で、用意してあったものを急遽持ち帰りできるかたちで販売させていただくことになりました。
まぜごはんとおかずのランチボックスとガトーショコラを本日、earthにて販売させてもらいます。
ランチ、カフェでの提供ができず、大変心苦しいですが、earth、ゆるめ屋さんはオープンしておりますので、是非おでかけくださいね。

2014年12月12日金曜日

12/16(火)ゆるめ屋+kunkuncimacima

いよいよ師走に入ってしまった、と思っていたらもうじき半分が過ぎてしまいます。
さすがに年末は駆け足です。
ぐっと寒さも増してきました。
我が家の二匹の猫ちゃんたちもくっついていることが多くなったり(見るだけでほかほかな気分になる)すぐに膝に乗ってきて、こちらもぬくぬくと動けなくなったりしています。
冬猫、たまらんです 笑


(小さい猫が大きな猫の上で寝てるのを息子が本気で羨ましがってる 笑)

さてさて本題です。

ゆるめ屋+kunkuncimacima
12/16(火)9:00〜15:30
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
kunkuncimacimaのランチ、カフェタイムは11:30〜15:00(LO14:30)
earthまゆさんのゆるめ屋
9:00〜15:00
(受付は9:00〜14:00まで)


スタートはどうしても遅めで申し訳ないのですが、朝の家事と子どもの送り出しを終えてからの出店になりますので、ゆっくりお越しいただけたらと思います。今回は、お茶の時間も合わせてご用意させていただきますので、終わりの時間を少し遅くしました。
お食事だけでなく、カフェのみでもご利用いただけます。

メニューは、
ランチが玄米のまぜごはんとスープに野菜のおかずが二品ついたワンプレート。
おやつはアップルクリスプとガトーショコラ。どちらも植物性の材料のみでお作りしています。
有機栽培豆のコーヒーや豆乳で入れる優しいチャイもご用意します。
カフェまで担当するのは初めてなのでお飲みものの用意等、少しお時間いただくかと思いますが(コーヒーは一度に二杯ずつしかドリップする自信がありません^^;)
余裕をもってゆっくり過ごしていただけたらと思っています。
ランチもおやつも数に限りがございます。ご予定お決まりでしたらご予約いただけましたら確実です。
(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)

手仕事のものも少しお持ちします。



手編みの靴下はこの季節、本当に暖かくてイチオシなのですが、なかなか手が遅く、数が揃いません。
たくさんご用意して選んでもらえたらなとは思っているのですが…´д` ;
今はもっちりふっくらしたウルグアイウールで編んだ茶系のものがメインです。
足を入れた時の安心感や絶対的な暖かさは手編みならではだと思いますので是非手に取って、はいてみていただけたらと思います^ ^
ささやかな(自分への♡)クリスマスプレゼントにも^_^

まゆさんのゆるめ屋さんもご予約していただくのが安心ですよ^ ^
みなさまのお越しをお待ちしております♪

2014年12月10日水曜日

行ってみて、感じてきた‼︎

少し遡りますが…先週金曜日はゆるめ屋+tomocafeにお客さんで行ってまいりました。
せっかくお客さんで行くのだから、普段パタパタしててちゃんと目が届かない全体の様子をしっかり見聞きするぞー、と張り切って。

朝からゆるめ屋さんの予約を入れてもらい、後でゆっくりお茶しまーす、とゆるめ庵へ。
ゆるめ庵はアースから徒歩数分。
以前ヨガのレッスンもやっていたことのあるまゆさん自宅の二階です。
急な階段をのぼっていくと、優しくてあたたかでちょっと不思議な空間。
ここで受けられるのはゆるヨガコース、揺らしとほぐしのお手当コース、レイキコースの三種類。わたしはレイキコースの体験をお願いしました。
レイキヒーリングは初めて受けたのですが、とても面白い感覚でした。
手が当てられるところによって感じられる温度が違い、場所によっては熱いくらい。ここのところずっと詰まっている鼻と喉の奥を重点的にお願いしました。
すっかりくつろいだ、ふわふわした気分で外に出てみると、さっきのことだか数日前のことだかはたまた夢で見たことなのかわからないような気分。
そういえば施術中も時間の感覚はすっぽり抜けてました。
不思議で気持ちよくて面白い体験でした。
これは、あまり上手に説明できないので、是非お試ししてみて欲しいです。
凝ったり固まったり困ったりしたらこんな風にゆるめに来れる、と安心できるのも嬉しい。
妊婦さんとか授乳中のママさんで不調があっても薬が使えないという不安がある時や疲れたり、一休みしたくなったら来てみてほしいな、と思いました。わたし自身もあちこち痛いのとか、ただ我慢して過ごした時期があったので。
もちろん赤ちゃんや小さな人連れでもお手当受けられますよ^ ^
わたしも娘を連れて行きましたが、娘は終始すごーくご機嫌でした。善い空気に満ちてるのを感じていたのだと思います。

アースに戻ってからはtomocafe時間。
ティラミスとコーヒー、娘用にミニロールをオーダーして。



娘はケーキを前にすると物凄い集中力を発揮し、一言も発すことなく散らしてあるチョコまで全て平らげます。
少しよそ見してるとティラミスの上のクリームの部分もすくい取ってなめてしまう…笑
ティラミスは冬仕様になり、こっくりとろりんでまた美味しかったです。
わたしはついつい居合わせたお客さまたちやまゆさん、ともさんとおしゃべりばかり。
そのうちに、フラのレッスンも終わり、ともみさんの薬膳スープの試食にまで同席させてもらっちゃいました。


このスープがまた衝撃的で。
滋味深く、素材の旨味がしっかり引き出されてるのにまあるくて角がなくて、とにかく優しい。直ぐに身体に馴染む感じ。
そしてまたすぐにでも食べたくなっちゃう。
ともみさんの薬膳ランチは来春スタートの予定ですが、これは本当に楽しみです。

そんな訳で、軽く反省するくらい長々と一日過ごし、よくしゃべった。
アースの空間に、まゆさんともさんに、すっかり甘えてくつろいで、おなかだけでなくむねまであたたかな気持ちでたっぷり満たされて日常に帰る。次行く時まで自分のやることをちゃんとやろう、という気持ちになりながら。
ああ、わたしもそんな風におもてなししたいな。
出す側の自己満足や楽しみだけでなく、お花に水をそそぐように、お布団をお日様にたっぷり当てるように、
次の雨までしっとりと、夜になってもあたたかでいられるように。
なんだか変な例えだけど、そんなささやかな支えになれるような。

色々と得てきたので、今週は来週火曜の出店に向けてせっせせっせと準備しております。
今回はデザートも用意するので、色々試作もしています。
普段繰り返し作ってきたものなのだけど、型の大きさの違いや焼いてからどのくらいが一番美味しいかな、とか。
少しずつ良い感じに仕上がってきてますよ。
長くなってきたので12/16の詳細はまた後ほど。



あ、レイキヒーリングを受けてのその後の話です。
ゆるめ庵から戻ってカフェでお茶しているときからむずむずとあがってくる感じはしていたのですが、後から鼻水や痰がどんどん出るようになりました。ずっと詰まってたのが出るようになってきた感じ。
直接的に治す、というよりは良い方へ流れを変えてもらったという感覚かな、とわたしは感じました^_^



2014年12月3日水曜日

まだまだ続く

昨日は、最後のお店やさんの会、ありがとうございました‼︎
大にぎわいのお店やさんでした。
例によって朝の準備にもたつき遅刻気味で到着したのですが、すでに駐車場は満車、アース内もとても賑やかでした。
お弁当や焼き菓子は並べたそばからお求めいただき、わたわたしているうちに完売。
第一陣で行列して下さったお客さまの分も足りないかも、と少し冷や冷やしましたが、なんとかお渡しできました。
お弁当はいつもより多めにご用意してはいたのですが、「これで最後」って言い過ぎた⁈最速での売り切れ御礼となりました。ありがたい‼︎
でも、、せっかく来てくださったのにご用意足りなかった方もいらして申し訳なかったです。

お昼を待たずしての早いペースでお弁当とおかしを売り切ってしまいましたが、その後はゆっくりのんびりと。
お客さんになってお買い物したりおしゃべりしたり。
娘もル・トルネソルさんでかなりツボなかわいいものを見つけて目をキラキラさせていました^ ^
わたしはすべりこみでえこさんの靴下を…笑
hidamariさんのニットを次々と試着するお客さまを眺めながら「あ、それ似合う」と思わず口にしたり、m*さんのハンカチを沢山手にしながら迷ってる様子にふふふと思ったり、ナリスさんのエステ後にお肌ピカピカになってるのにびっくりしたり、harukaさんのカラーボトルに光が射す様子に見とれたり、時折まゆさんが「お留守」になるのを感じたり…
時々、この風景が見れるのも最後なんだなあ、とちょっぴりセンチメンタルな気分になりながら。

お弁当のお品書きの裏にも書かせていただいたのですが、kunkuncimacima初出店は2012年12月でした。
実はほんの思いつきからのことで、屋号も出店を決めてから考えました。
お弁当も、他の出店者さんにお昼を出す人がいないみたいだしちょっと作ってみるか、と軽い気持ちで。
正直、一回やってみよう程度だったのが、楽しかったしまたやってみよう、と続き、気付いたら丸2年、お店やさんの会でお世話になることとなりました。
こんなにお弁当を作り続けることになるとは、こんなに大勢の方に食べていただいて、おいしかったよと言っていただけるなんて、思ってもみなかったのです。
kunkuncimacimaの基本は家仕事です。家事の間に間に手を動かし、家族のごはんを作るようにお弁当の下ごしらえをし、子どもが熱を出せばお休みします。いつでも小さな娘を連れているし、学校や幼稚園の予定がはっきりせず出店のスケジュールもなかなか決められなかったりすることもあります。
それでもこうして二年も出店を続けることができ、大勢の方に出会い、お弁当やおやつを楽しんでもらえたり、手仕事のものたちを気に入ってもらえたりしたのは小さなお店やさんの会あってこそです。
どんなに急な出店のお願いでも、いつでもにこにこ「わー、嬉しい。楽しみにしてるねー」と言ってくれたオーナーまゆさんにわたしの可能性を引っ張り出してもらいました。
それぞれに都合のある出店者の調整、お客さまをお迎えすること、本当に大変だったと思います。
心からの感謝とお疲れさまを‼︎

あ。。いや、、まだでした‼︎笑
ちょっとおセンチが過ぎました。
小さなお店やさんの会、本当のファイナルは来週、12/9(火)になります‼︎
この日も出店者さん盛りだくさんです。
是非お出かけ下さいね。

さてさて、最後の玄米お野菜弁当のご紹介だけ、させてください。


ありがとうの玄米お野菜弁当

玄米
里芋のインド風煮込み
…煮汁がとてもおいしいカレーだったので詰める時少し玄米ごはんにかけてしまいました。里芋のねっとりはカレーによく合います。
ジャガイモとセロリと人参の甘酢炒め
…さっぱりと酢が効いていてポリポリした食感も楽しい。
春菊としいたけのペペロンチーノ
…焼きしいたけと春菊をペペロンチーノに。パスタにしたらまた美味しそうです。
小松菜と板麩の煮浸し
…小松菜がぶりっとおいしい季節になってきました。生姜酵母で冬にぴったりな味付けで。
油揚げのねぎみそはさみ
…ねぎの旨味たっぷりのねぎみそをはさんだ油揚げをこんがり焼いてカリッじゅわ。

お弁当のかたちでのご提供はいったんおしまいになりますが、玄米とお野菜のおかずはkunkuncimacimaの基本です。テイクアウトもできるような企画も検討中です。



で、今後のことです。
どーするの⁇と聞かれることがちょこちょこあるのですが、、
まずは、再来週火曜日のゆるめ屋さんでごはん係をさせていただきます。
最後と言いながら割とすぐの再登場…笑

ゆるめ屋+kunkuncimacima
12/16(火)10:00〜15:30
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
kunkuncimacimaのランチタイムは11:30〜14:30(LO14:00)
earthまゆさんのゆるめ屋
10:00〜15:30
*tomocafeはお休みになります。

ランチ内容についてはまた追ってお知らせします。

ゆるめ屋+tomocafeは今週12/5(金)もオープンしますよ^ ^

来年一月からは毎週火曜日がアース姉妹によるゆるめ屋、LOMILOMIのオープン日になります。
kunkuncimacimaはごはん係として月二回ほど参加予定です。
おやつ係はtomocafeともさん。
今までアースにお世話になりっぱなしだったkunkuncimacimaですが、新生アースではごはん係としておいしい時間をご用意できたらと思っております。
是非ご贔屓に‼︎
開催日については、ブログをチェックしていただけると幸いです。



2014年11月26日水曜日

そのままでもまぜても

昨日は、ゆるめ屋+tomocafe+kunkuncimacima、お越しいただきありがとうございました^ ^
しとしと雨降りの一日でしたがアースはほっこりあたたかでした。
ランチもお陰様で完売。
嬉しいです。ありがたいです!
ご用意したのは、玄米とたっぷりお野菜ビビンバのランチセット。


(お客様のいただきますの前にちょこっと割り込んで撮らせてもらいました〜ありがとう♡)
ビビンバはお豆腐ときのこのそぼろ、大根ナムル、豆もやしナムル、人参ナムル、ほうれん草ナムルに自家製コチュジャンを添えて。
スープは春菊ときのこ。
付け合わせの小さなおかずは茎わかめの炒め煮と里芋のとも和えです。
ナムルはあと一品、に普段から良く作るのですが、せっかくなのでそれぞれの素材に合った調理方法、味付けで。正式なナムルとはちょっと違うかもしれないけれど、ごま油とすりごまベースで色々と楽しんでみました。
そのまま別々に食べても混ぜても美味しくて楽しいビビンバになりました^ ^
自家製コチュジャンは、韓国の唐辛子を使ったので「後からくる」本場の辛さ。
ビビンバはなかなか気に入ったのでまた季節に合わせて素材を変えてやりたいな〜
昆布、干ししいたけ出汁に生姜酵母ベースのスープはポカポカ。圧力鍋を使ってもちもちに仕上げた茎わかめ、おすそ分けでいただいたねっとりもっちりな里芋のとも和えも食感を楽しんでもらえたかなーと思います。

今回は手仕事の品も少しお持ちして、イチオシのクリスマスオーナメントや手編みくつしたが良き持ち主のもとへ…♡
こちらはまた少し作り足して来週のお店やさんの会にもお持ちします。
かわいー‼︎と好評でした^ ^

いつも、自分の仕事を終えるとさっさか片付けてからtomocafeケーキをいただきます♪
昨日は気になってたおいもムース♡


なかなかどっしり系ながらなめらかでスポンジのラム酒も程よく、かなり好きなタイプでした^ ^
おいも、2度裏ごししたそうですよ〜
でも、裏ごし作業に限度があるので限定数でのご用意になるそう。
もしメニューにあったら是非見逃さぬよう‼︎
ゆるめ屋+tomocafe、来月は変則スケジュールで12/5(金)、12/16(火)の開催予定だそうです。

kunkuncimacimaの次の出店は来週12/2(火)の小さなお店やさんの会になります。
こちらも、お店やさんの会は最終回になりますので是非是非、お越し下さいませ。
お待ちしてます^ ^


2014年11月19日水曜日

11/25(火)ごはん係の詳細と12月出店のおしらせ

穏やかなお天気です。
黄色や茶色の葉がすこし残った木々を眺めながらせっせと編み物してます。
BGMはもっぱらハンバートハンバート
ほっこりするけれどすんとする哀しさもあってこの季節にぴったり。
で、編んでるのはクリスマスオーナメント。


もう何年も編んでる定番の小さなくつしたに新顔のどんぐりとりんご。
どんぐりとりんごがまたすごーくかわいいです。
オーナメントは12月のお店やさんの会にお持ちしようと思ってましたが、段々と世間はクリスマスムードなので、来週のゆるめ屋+tomocafe+kunkuncimacimaの日にも持って行こうと思い、ピッチを上げているところです。
トランスパレントのほしも折りたいなと思っています。

改めまして、近々迫ってます、出店のおしらせをふたつ。

ゆるめ屋+tomocafe
+kunkuncimacima
11/25(火)10:00〜15:30
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
kunkunncimacimaのランチタイムは11:30〜14:30(LO14:00)
earthまゆさんのゆるめ屋
10:00〜15:30
tomo cafe
10:00〜15:30(LO15:00)

kunkuncimacimaは玄米とたっぷりお野菜のどんぶりランチを予定しています。
優しいごはんとしあわせスイーツとゆるゆる時間をご用意してお待ちしております。自分へのご褒美に是非♡

更にもひとつ。

小さなおみせやさんの会
12/2(火)10:00〜15:00
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com
◎を@に変えて送信してください
までお問い合わせください)

小さなお店やさんの会、最終出店になりますよ‼︎
玄米お野菜弁当と素朴な焼き菓子、クリスマスオーナメントや手編みの靴下、レッグウォーマー等をお持ちします。
小さなお店やさんの会、気になってたけど行ったことがない、という方も是非!予定を合わせて!笑
お越しくださいませ。
お待ちしてます^_^

2014年11月16日日曜日

おでかけびより

今日は、かずさファーマーズマーケットに行ってきました♪
前から気になってはいたけれど、情報収集能力が低いのでいつやってるのかよく分からない、終わってから誰かのレポを見て開催を知る、という鈍臭さで逃していたのですが、今回は友人tomo cafeともさんが出店するよーと教えてくれたのでちゃんとカレンダーに書き込んで楽しみにしていました。
良く見てみれば、Facebookでも出店者さんの紹介が日々更新されていて、気が付いてはチェックして、これは必須!などとお買い物計画を立てて、天気予報を気にして待っていました。
そして、秋晴れおでかけびより。
4人の子どもを引き連れて行ってきました。

思っていた以上にお店もお客さんもたくさんでとても賑やか‼︎
そして、とにかく知人友人に会うこと会うこと‼︎笑
あちらこちらに手を振りつつ、まずは二軒のパン屋さんの行列に並ぶことに。
お昼ごはん用のパンの調達という任務があったのでこれは絶対に逃せない。
ROSAさんもかまどの火さんもずーっと行ってみたかったパン屋さん。
でも、結構山深いよ、とか目じるしはビニールハウスで…とか聞いていて、運転技術に自信がなくその上方向音痴なので、噂を聞くたびに行きたいなー食べたいなー…´д` ;
それがあちらから来てくれるなんて絶対逃せん‼︎
幸い休日で家族がいるから沢山買っても大丈夫 笑
ROSAさんではベーグル、あんぱん、エピ、バゲット。
かまどの火さんではクロワッサンたくさん、チーズぱん、カンパーニュ。
カゴいっぱい買って大満足^ ^
あとは、藁珈琲洞さんのコーヒーが飲めたら…でも10人待ちの30分待ちだって…と半分諦めていたのですが、ダメもとで聞いてみたらご予約の合間で一杯くらい大丈夫、っていただけました^ ^嬉しい〜
香りがとても良くて、美味しかったなぁ♡
丁寧に丁寧に淹れている様子はパン屋さんに並びながらじーっと観察させてもらっちゃいました 笑


あ、これ松崎農園さんとこで。
ここつかってーと場所を貸して下さったのでおしゃべりしながらコーヒータイム^ ^
試食用の小さな玄米おむすびもいただいて。
松崎さんちのお米、あいがも農法などを取り入れて大切に大切に作られています。いつか、あいがもが田んぼに入れられる頃に見に行かせてもらいたいな…と密かに思ってます^ ^

子どもたちもみなのばの遊具で遊んだり玄米のお団子とかたんぼはうすさんのアイスとか、色々買い食いして楽しんでいました。
あちこちでおしゃべりも楽しんで、まだまだ居たかったけれど(松本佳奈さんがギターを持って歩き回っていて、歌うの⁈と気になって仕方なかった…歌ったのかな⁇聞きたかったー)、お昼になってしまい子どもたちも早く帰ってパンたべよーと言い出したので後ろ髪ひかれつつ帰りました。

パンはあっと言う間に家族6人で食べてしまい…



これ、だいぶ食べ散らかした後…^^;
エピとクロワッサンが絶品でした。
また食べたいなー。

自分への密かなお土産はtomocafeともさんにお取り置きしてもらってあったバブーシュカ^ ^



すっごいかわいいでしょ、これ⁈
子ども用に作ったということで、ちょっとわたしには可愛すぎる⁇とも思ったけど出店の時にかぶりたいなーと^ ^
娘たちとも兼用にできるしね〜
こんな小さな小物でもきれいなミシン仕事に惚れ惚れ☆
エプロンも色のバリエーション増えて素敵でしたよ^ ^


あー楽しかった♪
次の開催が楽しみです。

2014年11月5日水曜日

ちょうどいい日と、次のごはん係のお知らせ

昨日は、ちいさなお店やさんの会、ありがとうございました^ ^
賑やかすぎることもなくさみしいこともなく、ちょうどいいの一日でした。
お弁当も完売‼︎ありがとうございました^ ^
お弁当を用意する時、とにかく計算が苦手なので、いつもこんなもんかなと適当な量で準備しています。
単純にこれくらいが美味しく作れるという量なので大体おかずごとにバラバラで、ひとつのおかずがなくなったらそれでおしまいにしてしまいます。(のこりは家族のごはんに)
それがなぜか、いつも15個に収まるのです。
昨日はたまたま16個できたのですが、少し汁気の多いおかずがあったのでひとつ容器が汁っぽくなってしまい、娘と一緒に食べてしまいました。
それで結局15個に 笑
お弁当はあとひとつだけポツンと残っていたのですが、店じまいの支度をしていたら「もう残って無いよねっ⁈」と息を切らしながらいらしたお客様が。
お仕事終わってからサービスエリアを横目に高速飛ばして来てくださいました。ありがたい‼︎
あー、ひとつ残ってて本当に良かった‼︎
ちょうどよくて良かった‼︎

そのお弁当のご紹介です。


晩秋の玄米お野菜弁当

玄米
もちあわの袋煮
白菜のラーパーツァイ風
ブロッコリーの松前漬
ピーマンの丸ごと煮
さつまいもの柚子煮

もちあわの袋煮(根菜たっぷり、とろんとしたもちあわが美味しい。ちょっと汁気が多いので入れるか迷った)とピーマンの丸ごと煮(小さめのピーマンを丸ごとくたくたに柔らかくなるまで煮たもの。種ごと食べれるなんてびっくり〜と話題の一品でした)が好評でした。

素朴な焼き菓子は
きなこスノーボール
チョコビスケット
の二種類でした。
小麦アレルギーのあるお子さんに差し上げたい、というお客様がいらしたのですが、きなこスノーボールは小麦粉不使用(米粉ときなこ、アーモンドプードル)なのでおすすめすることができました。
これもちょうどタイミング良かった‼︎
実は小麦粉不使用のお菓子をお持ちすることってあまりないんです。
でも、わたしのお菓子作りの原点はアレルギー持ちの子もみんなと一緒に食べられる、なのでとても嬉しかったです。

それから、帰りの準備を終えてからお楽しみのtomocafeケーキとコーヒーを。


この生クリームのとろぉん具合がたまらん‼︎
娘と一緒なのでちょっと盛りが良いです^ ^
お初のはちみつロールはしっとりきめ細かで、よりべっぴん肌な生地でした♡

ご一緒の出店者、m*さんえこさんにもお会いできて嬉しかった^ ^
あと、えこさんの娘さんがロミロミを受けていらしたのが、やたら羨ましかったです 笑
出ていらした時目尻がとろーんと下がっててすごーく気持ち良さそうでした^_^

お店やさんの会は、来月でおしまいになります。
最終月も一週目での出店予定です。
いつもの玄米お野菜弁当と焼き菓子、手仕事は、クリスマスオーナメントを作ろうと思ってます^ ^

その前に、
11/25(火)ゆるめ屋+tomocafeにまたごはん係で加えてもらうことになりました♪
なんのごはんにするかはまだ考え中ですので、追って詳細お知らせしますね^ ^






2014年11月1日土曜日

ごはん係のご報告とお店やさんの会へのお誘い

いやいやいや、、遅くなりましたが先週28日火曜日のご報告から。
ゆとまゆ+ゆるめ屋+tomo cafeに足していただき、ごはん係で参加させていただきました。
良い日でしたよ〜^ ^
朝の準備にもたつき、少し遅刻気味で到着したのですが、もうカフェもワークショップも始まっていて、ふんわりと良い空間になっていたところにするんと仲間入りさせてもらっちゃいました。
和やかにおしゃべりしながらお茶でもしてるのかな、と思っていたらワークショップの最中。ケーキにわわーと盛り上がったり、ランチを楽しんでいただいたり…
そのうちふっとゆるめ屋まゆさんとお客さまが居なくなったかな、と思っていたら湯上りのようなふかふかのお顔で戻っていらしたお客さま。
違うことをしていても同じ心地よさで同じ場所を共有していて、和音、のようだな。と思いました。
とても、アースらしいな。
わたし自身も、会いたいなと思ってた人たちに会えて嬉しいわ面白いわで沢山笑いました。

kunkuncimacimaがご用意したのは秋の具たくさんスープとまぜごはんのプレート。
スープはどちらも重ね煮で野菜の旨味たっぷりお出汁の二種類で、
クリーミー酒かすスープ
(にんにく、玉ねぎ酵母でコクを足してた豆乳ベース。雑穀で優しいとろみをつけてまったりこっくり)
根菜たっぷりけんちん汁
(生姜酵母でぽかぽか。醤油ベースでほっとする味。食べ応えのある具たくさん)
まぜごはんも二種類。
たっぷりきのこのまぜごはん
(四種類のきのこと根菜、揚げを玄米ご飯に混ぜ込んで。きのこのうまみしっかり)
ポリポリ野菜の彩りまぜごはん
(キュウリ、セロリ、人参、生姜を炒め漬けにしたものを白米に混ぜ込んで。ポリポリの食感も楽しいごはんです。しその実もアクセント)
ここにおかず二種を足してのワンプレートです。


こちらはまぜごはんがハーフアンドハーフ、スープはクリーミー酒かすスープのワンプレート。


こちらはけんちん汁です。

お客さんとして帰り際にいただいたのは、


tomocafeティラミスとミニバナナロール。
ミニロールに娘が夢中になってる間にティラミス独り占めでたっぷり楽しめました。
洋酒の加減も甘さもまったり度もさっぱり度もちょうど良い塩梅。最後の一口までずっと美味しい。
この「もういっこ食べれるかも」感がtomocafeケーキのすてきに危険なところです^ ^
わたしも、ついついごはんを盛りよく出してしまいがちですが、ケーキも美味しく食べれるごはんのボリュームやバランスも選べるようにしていこうと思ってます。
どっちも美味しいので一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。



で、次は明後日11/4(火)ちいさなお店やさんの会への出店になります。
カレンダーが月をまたいでいたのでうっかり忘れていたのですが3日が祝日なのですね〜
前日が休日だとなかなか下ごしらえ等がはかどらないのでちょっと心配なのですが、お弁当メインで準備を進めていこうと思ってます。
玄米お野菜弁当、今のかたちでの販売はとりあえず今年いっぱいで一旦おしまいにしようと思っています。
なのであと二回かな〜
気になってたけどまた食べたことない、という方は是非^ ^
お取り置きも承ります♪
(kunkuncimacima2011◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)

2014年10月27日月曜日

11月、出店のお知らせと10/28の、補足。

気持ちの良いお天気の週末でしたね。
我が家では庭の小さな畑でさつまいもや在来種の枝豆の収穫を楽しみました^ ^


かたちがいびつだったり思ったより少ししかできなかったりもするけれど、自分で育てたものの収穫はとても嬉しい。
枝豆はもう茹でて食べちゃったけれど、おいもは明日のランチでスープに使います^ ^

で、、
忘れないうちに出店のお知らせです。
っていうか、ちょっと告知を忘れてました^^;

小さなおみせやさんの会
11/4(火)10:00〜15:00
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com
◎を@に変えて送信してください
までお問い合わせください)

いつもの、玄米お野菜弁当、秋の美味しいものを詰め込んで。
手編みのもの、足元を暖ためるウールのものを編んでいるところ。
のんびりで恐縮ですが、出来たものからお持ちします。
本当に、暖かなのですよ。
試着していただいて、あ、、もう脱げないかも⁈というくらい‼︎^ ^
あったかいのが手編みだからなのか、ウールだからなのかよく分からないのだけど…笑
是非、お試しくださいませ♪

それから、明日に迫ってます、28日の補足です。

kunkuncimacimaは、お昼ごはん係として参加させていただきます☆
ご用意するのは、秋の具だくさんスープと混ぜご飯のワンプレートランチです。
選べるスープと混ぜご飯は二種類づつご用意します。そこに小さなおかずを加えたワンプレートになります。
重ね煮や自家製酵母のじんわりとした旨味たっぷりのスープと混ぜご飯をお持ちします。

ご一緒させていただくのは
ゆとまゆさん→
アースまゆさんのゆるめ屋さん→
tomo cafe ともさん→

ゆとまゆさんは編み物カフェのワークショップを開催(10:00〜12:00)されます。
ゆとまゆさんとはちいさなおみせやさんの会でも何度かご一緒させていただいたのですが、とても和やかでアットホームな雰囲気のワークショップでした。
とても優しい先生なので、今年こそ!と毛糸を買い込んでは編み図が解読できずに断念してしまう…なんて方は是非☆
今回はファーのスヌードを編むそうですよ。
糸も編み図に合うものを用意してもらえるし、身につけられるものを編めるって嬉しいですね。

アースオーナーまゆさんはゆるめ屋さん(10:00〜15:00)。
レイキをベースにしたお手当てとヨガのパーソナルレッスンが受けられます。
穏やかな物腰に柔らかな声。まゆさんは天性の癒しの人だなぁとつくづく感じます。
声の質が、とにかく本当に心地よいのです。
いつもはオーナー業で忙しそうなまゆさんですが、ヨガのレッスンやおみせやさんの会ではない時間は独り占めのチャンスです 笑
まゆさんに身を心をゆだねて、ゆるゆるしてみてくださいね。

おやつ係はtomocafeともさんです。
(10:00〜15:00)
わたしはとびきり上等なホームメイド、と言っているのですが、とにかくど真ん中で好みなのです。ともさんのケーキが。
家族や友達や恋人のために作るような、大切な人のためにとびきりおいしくの思いを込めて小さなオーブンで焼いたケーキ、の味です。
そこに遊び心、というかほんのりかわいい飾りつけがほどこされて運ばれてくるのがまた嬉しい。
手作りケーキとハンドドリップのコーヒーを楽しむ(家族の留守中にこっそり)って小さな幸せなのに、意外とできるところが少ない気がします。
ファミレスやコーヒーショップじゃあ独りだとさみしい時もあるし、美味しいケーキやさんでテイクアウトしても、家で紙の箱を開けてセロファンを剥がして…も味気ない。
ちょっぴりのご褒美を自分に、の時間にぴったり、のtomo cafeですよ♪

秋の日の、小さなお楽しみを色々ご用意してお待ちしてます。
お時間とれたら明日10/28は是非ALOHAプレイスearthnicへ^ ^


2014年10月23日木曜日

登り棒とか海の話とごはん係のお知らせ

ああ、またぼーっとしてたら10月が終わりに近づいています。
なんだか、割と色々ありました。
日常のなんでもないこととか、ちょっと面白いこととか、書こうと思ってはいるんだけど、、地味に労力がいるのでついサボっちゃうんです、ブログって。
でも、10月一番の私的なニュースといえば、5歳の長女が骨折したことでしょうか⁈笑
4人兄妹で、実は初めての骨折です。
まあ彼女が一番の暴れん坊?お転婆ですが…^^;
少し前から登り棒にすっかりハマっていたのです。
毎日登り棒の話ばかりして、登り棒に登る夢を見た話までして、登り棒に登ってる絵まで描いていたのです。


そうして、ある日登り棒から落ちてしまったと幼稚園から連絡がきてしまいました。
痛がってはいたけれどもびっこひきひき歩いていたので捻挫くらいかなーと呑気に考えながら病院へ連れて行ったら「これ、折れてるよ。歩けたの⁈」と言われてしまった。足の甲の骨折です。
初日は痛がってはいたものの「包帯まきまき」にしてもらって満足げ。翌日からはちょこちょこと歩き回り、目を離すと子ども部屋にあるつり輪的な遊具にぶら下がって遊んだりするので結構冷や汗ものでした。
注意すると「でも、ぶらさがったのは手、だよ。怪我してるのは足、でしょ?」と不思議そうにしてる手強い娘…
「若いからすぐ治るかな」と先生に言われた通り二週間経って、もはや不自由がなさそうな状態。でもまだ折れてます。
もともとあまり自覚もないだけに、油断するとすぐに「あばれんぼ」しそうなので常にほんのりの緊張感。
とにかくはやく完治して欲しいというのが切なる願いです。


あ、子どもたちの秋休みには海にも行きました。


妹夫婦が海のそば、というか目の前が海、なところに引っ越したので、遊びに行ってきました。
うちも、車で10分も行けば海は見れるのだけれどね、港だけど。
でも、ビーチが目の前というのはまた格別だな、と思いました。
波乗りしたり犬の散歩したり釣りしたり、みんなが思い思いに過ごしている良いビーチです。朝に夕にただ歩きたくなる。
海とは特に縁もなかった二人が移住すると言い出した時はちょっとびっくりでしたが、なんか新しい景色がわたしたちにも広がった感じ。
すごく楽しみでわくわくしてます。

まあ、そんなこんなで月末になってしまったんです。
それで、もう一週間切ってますが、お知らせです。
10/28(火)にearthでまたごはん係をやらせていただくことになりました。
お知らせしようと思って確認したらこの日のearthは結構複合的⁇です。

10/28(火)
kunkuncimacimaの具だくさんスープとまぜごはんのワンプレートランチ
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
ランチタイムは11:30〜14:00

この日は
ゆとまゆさんのワークショップ
10:00〜12:00
earthまゆさんのゆるめ屋さん
10:00〜15:00
tomo cafe
10:00〜15:00
も同時に開催です。
それぞれ詳細はリンクをご参考くださいね。
もうちょっと説明、付け加えたいけれど、雑談で長くなっちゃったし、夜も更けてきたのでまた追って詳しく書きます。多分。
とりあえず、やりますよってお知らせでした‼︎
よろしくお願いします^ ^

2014年10月9日木曜日

小さなおみせやさんの会…おまけでカレーランチのご報告

火曜日は、小さなおみせやさんの会、ありがとうございました^_^
色々と、たっぷり満たされの一日でした。
お弁当は11時半前に完売‼︎
これ、売り切れ最速記録かもです。
ありがたいです。本当に‼︎
初のおむすび弁当にしたのですが、二種のシソおむすびが好評で嬉しかったです。
朝、10合炊いたご飯を握っている時は炊きたてご飯が熱いやら時間に間に合わなそうだわで軽く後悔しましたが、「おいしーい」と言っていただき、「そうでしょ、そうでしょ‼︎」とうきうきでした。
お弁当の献立は…


神無月の玄米お野菜弁当
シソおむすび二種
(しその実、しそキムチ)
れんこんのスパイス焼き
いんげんのくたくた煮
じゃがいも、ピーマン、白滝の炒め煮
切り干し大根の梅酢漬け

地味なおむすび弁当のようですが、おむすびは二種類全く違うシソの美味しさが味わえるし、おかずはところどころスパイスを使っていたりと割とパンチが効いているんですよ〜

焼き菓子は塩スティッククッキーとシナモンスティッククッキーの二種。
全粒粉を使ってしっかり焼きしめたざくざく感がおいしい素朴なおやつです。こちらもほぼ完売。
ありがとうございました‼︎

お客さんとしても…昨日は色々楽しんでしまいました。


久々‼︎ともさんのケーキ♡
運ばれて来た時、
「わーいわーい、これこれー‼︎」な
tomo cafeスタイル^ ^
「かわいー」とテンション上がり「おいしー‼︎」と頬が緩む2段階のかわいくておいしい♪
tomo cafe、来週も出店しますってよ‼︎
テイクアウトのパウンドケーキも美味しかった‼︎
ラム酒パウンドはもともと大好物なのでキープ、ゴマパウンドも改良して自信作‼︎と聞いて楽しみにしてたのですが…


半分づつ二日に分けて食べる作戦 笑
ラム酒はもちろんだけど、ゴマ、すごいおいしいよ‼︎
ゴマの香ばしさがすごいよい加減。
また食べたいなー♡

持ち帰りのおやつといえば、魔女さんの和風シフォンも…♡
娘たちに見つかってすぐに一緒に食べちゃったので画像なしですが、緑茶シフォンに生クリームとあんこ、栗の渋皮煮がサンドしてあるデラックスなシフォン。ご褒美感たっぷりでした♪

あとは、えこさんの冷えとり靴下^ ^


気になっていた絹とウールの二層構造タイプを。
これ、すごくふんわり柔らかでさらりとしていてとてもいいです。
冬場はウールが好きでよく履いているのだけど、これなら夏場でも良さそう。
早速買い足したい‼︎笑
おすすめです♪



それからそれから…
先週の、、を今更で恐縮なのですが、、カレーランチのご報告もさせて下さい。



9/30のearthでのカレーランチです。
カレーは二種類ご用意しました。

・まゆさんが育てたアースカボチャのカレー
(豆乳ベースにミキサーしたナッツを加えたこっくりやさしい甘口カレー。素揚げしたカボチャがとろとろのルーによく合う)
・きのこカレー
(8種類のスパイスを使ったトマトベースの本格カレー。さらさらタイプでちょっと辛め)
写真はハーフ&ハーフになってます^ ^
付け合わせはうちで採れたパプリカを使った焼き野菜のマリネサラダです。

実は、タッパー等持参、テイクアウト希望で来てくれた友人たちも…^ ^
容器を用意していただいて、持ち帰り自己責任(漏れ、におい等…笑)でしたらお持ち帰りもお受けできます。
カレーは単純にわたしが大好きなのでまたワークショップ等イベントがある時とかに飛び込みランチ係でやらせてもらいたいなーと思ってます。
また、予定が入りましたらお知らせしますね☆

あと、ご希望いただいているので、そろそろサボらずに自宅お料理会もやろうと思っています。
台所の棚を片したら、、と思ってるんだけどなかなか片す気合が足りなくて…頑張りますf^_^;)
こちらはご希望の方に個別でお知らせになります。ご興味ある方はkunkuncimacima2012◎gmail.com
(◎を@に変えて送信してください)までお問い合わせください。


*リンクが貼りたいんだけどサーバーが応じてくれなくて何故かできない…後でできたら貼りますね〜




2014年10月6日月曜日

おむすび弁当にしますよ^ ^

台風、雨風すごかったですね。
家が揺れるようでした。
お昼頃まで大荒れだったのに急にお日様が見えてきたかと思えば風も止み、ぱーっと空が明るく、気づけば気持ちのいい秋晴れに。
いやいや、あまりの去り際の潔さに圧倒されてしまった。

台風で学校や幼稚園はお休みになり子どもたちがいたし、買い出しも午後にずれ込んだのでなかなか準備がはかどらず。
今回はおやつ係が結構いるし、焼き菓子は今回はお休みしちゃおっかなーとも思ったのですが、そうなると出店ブースがさみしくなるので一番素朴なクッキー二種だけ焼きました。
お弁当は初のおむすび弁当にしようと思ってます。
先日の紫蘇仕事に引き続きシソの実も塩漬けやらオイル漬けにしました。


ご飯に混ぜるとぷちぷちとした食感としその香りでとても美味しいです。
この前仕込んだしそキムチもおむすびの具にしてみようと思ってます。
お楽しみに♪
秋晴れのいいお天気になりそうです。
小さなお店やさんの会、是非お出かけ下さいね。




2014年9月29日月曜日

9/30earthでカレーランチ

明日9/30のearthでのカレーランチ、
アースカボチャのこっくりあまくちカレーとちょっぴりスパイシーなきのこカレーの二種をご用意します。
お好きな方を選んでいただいても、ハーフ&ハーフでも^ ^
我が家で採れたパプリカを使ったサラダも添えようと思います☆


午前中はアドラー心理学のワークショップも開催されます→
当日飛び入り参加もオッケーだそうですよ^ ^

ランチタイムは少し時間変更で11:30〜13:45になります。
(学校の下校時間が早いため。申し訳ありません>_<)
ランチのみのご利用もできます。
(カレーランチのご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com
◎を@に変えて送信してください
までお問い合わせください)

秋の矢那は気持ちがいいですよ〜♪
earthへ至る道のりも実りの季節の色に満ちています。是非ドライブがてらお出かけくださいね。

2014年9月22日月曜日

アースカボチャと出店のお知らせ


前回のお店やさんの会の日、アースのテラスにごろごろんとたくさん並べられていた固定種のカボチャ。アースまゆさんが種から育てたカボチャです。
皮がオレンジでハロウィンのランタンみたいで可愛らしい。
実はわたしも種を分けていただいたのですが、蒔いた時期が遅かったからかうちの土が合わなかったからかちゃんと育たず…種をとっておいて来年またリベンジしないと!
まゆさんのアースカボチャをお裾分けしていただいたので色々作って食べてみました。
水分多めのカボチャで、カボチャプリンやカボチャケーキなどデザート向きかも。素揚げにしても美味しかったのでそのまま甘めのカレーにしてみました。豆乳とナッツをミキサーしたものも加えてまったりこっくり優しいカレー。とても美味しくできたので何かのイベントでお出しできないかなーとまゆさんに相談して、9/30にあるワークショップの際にランチで出させていただくことになりました。
イベントについての詳細はコチラ→
カボチャカレーは甘めのカレーなので、もう一品スパイシーなカレーも用意して、選べるようにしようかなと思っています。ハーフ&ハーフでも^ ^

9/30(火)kunkuncimacimaのカレーランチ
ランチタイムは11:30〜14:00
ワークショップには参加できなくても、ランチだけでも☆

もうひとつ、10月出店のお知らせです。

小さなおみせやさんの会
10/7(火)10:00〜15:00
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com
◎を@に変えて送信してください
までお問い合わせください)

秋の味覚を詰め込んだお弁当をお持ちします。そろそろ暖かな足回りのものも。


2014年9月18日木曜日

紫蘇仕事

大分日が経ってしまいましたが…先週は小さなお店やさんの会、ありがとうございました。
ようやく夏休みが明けたというのに、長男が7月から続く我が家のおたふく風邪スパイラルの締めくくりで感染し、元気に自宅療養していたので急遽留守番させて、時間短縮での出店になってしまいました。
朝の仕度にもまた手間取り、バタバタと到着してすぐに帰ってしまい、本当に慌ただしくて申し訳なかったのですが、お弁当は完売、ぎゅっと詰まった短い時間での出店でした。ありがとうございました。

それで、例によってお弁当の写真も撮り忘れていたのですが、それを見越して⁇だよね⁇笑
友人が「美味しかったよ」の一言とともに写真を送ってきてくれたのでお弁当の内容だけご紹介^_^


十五夜の玄米お野菜弁当
玄米
板麩と甘長唐辛子のチンジャオロース風
さつまいも団子
オクラのしそ巻き
きのこおひたし
みょうがの梅酢漬け

十五夜の次の日の出店だったので、ちょっとお月見弁当風にさつまいものお団子などを入れてみました。
スーパームーンの満月、きれいでしたね。

と、、そこからなんだかんだと一週間、、、
久々にちょっとやさぐれ気分だったりしたのですが、それは置いておいて…
今週はゆったりペース。
無理はしないぜ‼︎
庭に大葉が4株植えてあって、この夏はわさわさととても元気だったのでそうめんなどの薬味係として大いに役立ってもらったのですが、さすがにもう花が付いて終わりの時期なので使い切ってやろうと昨日からせっせと摘んではしそペーストにしたりしそキムチを仕込んだりしているところです。



今年はバジルの種を撒き忘れてバジルペーストは作れないのでしそペースト一本で。
そのままパスタにすると、しその方がさっぱりかな〜
少し醤油を足すと美味しいです。


しそキムチはレシピがうろ覚えで適当に作ったのですが、唐辛子が韓国の良いものなので、多分美味しくできるはず‼︎
しばらく熟成させたらお弁当でも使えたらなーと思っています♪


2014年9月2日火曜日

9月、出店のお知らせ

今日は久々のお天気でした。
洗濯機を何度も回して、お布団干して、更に飽き足らずソファのカバーまで外してあらってしまったものの元通りにできるのか丸裸状態のソファを前にうーん、と思案中です^^;

もう一週間後に迫ってますが…出店のお知らせです。

小さなおみせやさんの会
9/9(火)10:00〜15:00
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com
◎を@に変えて送信してください
までお問い合わせください)

そろそろ季節は晩夏から実りの秋に。
夏野菜もそろそろおしまいの季節かな。この時期だけの美味しさを詰め込んで、お弁当をお持ちします。
是非遊びにいらしてくださいね〜

2014年8月29日金曜日

可能性、引き出すワークショップでした☆

8/26は、ALOHAプレイスearthnicでのworkshop、カレーランチを沢山の方にお出しさせていただきました。
ありがとうございました‼︎
とっても盛況なイベントで、ランチタイムが始まると例によってどたばたしてしまい、ご注文にお出しするのが前後してしまったり、付け合わせが足りなくなってしまったり、、とやっぱりわたわたしてしまいましたが、皆さんから美味しいよーと言っていただき、とてもありがたかったです。
いやいやしかし、カレー二種×白米か玄米の組み合わせなのに注文相次ぐと全然わからなくなるもんですねぇ。
まゆさんがいなかったらヤバかった‼︎笑
カレーはギリギリ足りて⁈完売でした。どうもありがとうございました。

案の定写真を撮れなかったのでお品書きだけ…


前日の仕込みでは沢山作ったのでイマイチ味が決まらずちょっと焦りましたがたっぷり酵母を使ったからか、一晩置いたら旨味が増したようでした。
でもねー、、、もたもたしたのも含め、カレーはまたチャレンジしたいところです。

イベントは午前中のフリートークセッションも午後の映画上映もたっぷり、という内容で参加者皆さま、充実した時間を過ごされていました。
わたし自身はしっかり聴いたり見たりできなかったのですが、断片的に入ってきた話や映像だけでもいくつかとても印象的なことがありました。
漠然ときっと大丈夫、と思っていたことに希望を足してもらった感じ。
環境のこと未来のこととか、知らんぷりするのは子どもを持つ身としても宿題をサボってるようで心苦しい。
でも生活者として現実はあるし、あまり不安をかきたてるような情報は気持ちが乱されるばかり。
そうか、こんなことわたしも始めてみようかな、そんな風に背中を押してくれるような、心にぽっと温かいものを残してくれるような、ワークショップだったんじゃないかなと思います。
参加者の皆さんとても穏やかでふんわりした表情でした^ ^
earthでのworkshopはこれからまたどんどん企画がありそうですよ♪
出入り自由、子連れ歓迎、美味しいものあるし堅苦しくなくて、でも自分に必要な何かを持ち帰れる、そんなイベントです。
わたしもまたごはん係としても、お客さんとしても参加させてもらいたいなーと楽しみです。
earthでのイベント情報はhttp://www.earth29cafe.com
FBもチェックしてみて下さいねー^ ^

2014年8月25日月曜日

最終週

いよいよ、夏休み最終週。
今日から幼稚園の登園日も始まり、学校も金曜からなのでもう始まりかけてるって感じ?
この時期になると暑くて雑然としていてうるさくて、毎日のようにみんなでそうめんを食べるこの日々が終わるのがちょっぴり寂しく、「こんな風に一緒に夏休みを過ごすのってあと何回なのかしら…」なんてちょっぴり切なくなったりもしますが、その一方では新学期が始まったら唯一残るパートナー(次女三歳)と気になってたあのお店におデートしましょ♪とかこっそり計画したり…そんな夏の終わりです。

さてさて、そんな夏の終わりのすてきなイベント、明日です☆
10:30〜の微生物のお話、坊ノ内養蜂場の鈴木さんとマリポーサ農園の古木さんのフリートークセッションになるそうですよ。
お二人とも噂は聞きつつ、お会いするのはわたしも初めてなのでとても楽しみです^ ^
物販も
tomo cafe(元vlinder)さんのキッチンこもの販売
masamiさんの天然酵母パン販売
坊ノ内養蜂園さんのはちみつ直売
松崎農園さんのお米、ブルーベリージャムの販売
マリポーサ農園の生きくらげ販売
Euphoriaさんのキャンドル販売(予定)
やぎこやさんのコーヒー豆販売(予定)
と、すごい盛りだくさんです。
わたしも少しだけ焼き菓子をお持ちします。
ランチは11:30〜14:00
カレーを二種ご用意しますね☆
皆さんのお越しをお待ちしてます^ ^


2014年8月19日火曜日

8/26(火) earth workshop

ちょうど一週間後になります、earthでのワークショップのお知らせです。
kunkuncimacimaはランチ係で参加させていただきます。

自分の可能性 引き出しちゃうワークショップ
8/26(火)10:00〜16:00
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422
ワークショップ参加費500円(飲み物付き)

10:00〜常時   坊ノ内養蜂場さんのはちみつ直売、農家さんとのお話
10:30〜  微生物のお話(マリポーサ農園古木さん)
11:30〜14:00 kunkuncimacimaのカレーランチ
14:00〜 「地球のなおし方」DVD上映

小さな小さな微生物が主役のワークショップになりそうです。
わたしも、日々のごはん作りには欠かせない発酵食品や自家製酵母。特にカレーは旨味を出すのに酵母が欠かせません。
たっぷり使えるように冷蔵庫で仕込み中です^_^
いつもは植物性の材料のみでお弁当などお出ししてますが、今回はベジ仕様の夏野菜カレーと家庭的なおうちカレー(お肉、自家製鶏だしスープ使用)の二種類をご用意しようと思ってます。
どちらも食べたーい、という方はハーフ&ハーフでも♪
ご飯も玄米と白米、両方ご用意します。
カレーはどちらも標準的な中辛仕様ですが、「辛めで」とか「甘めで」もお受けしますね。
久々の出店なのでちょっとわたわたしそうですが、夏休み中の子どもたちにもお手伝いしてもらって、楽しい一日になるといいな、と思っています。
一日楽しめるイベントなので、ご都合のつく時間だけでもぷらり、遊びに来て下さいね。

2014年8月18日月曜日

(ものだけ)出店のお知らせ♪デアイムマルシェ

残暑お見舞い申し上げます。
日々、暑いです。
でも、着実に夏は終わりに向かっています。
お盆も過ぎたし、鳴いている蝉の種類が変わってきている。
そして夜風の心地よさと夜の虫の音。
あんなに暑さに参って夏はもう勘弁っ‼︎と息巻いてたのに、去りゆく気配はやはりすこし切ない。
秋の始まりのすーん、とした感じももうじきです。

さてさて、わたしは残念ながら伺えないのですが(ちょっぴり、夏の思い出作りに行ってきます)、ものだけ、出店させていただけることになりました。
もう日にちが迫ってますが…

デアイムマルシェ
8/20(水)10:00〜16:00
木更津市民会館小ホール

earthまゆさんのブースで手仕事のものを並べさせていただきます。
小学生の夏休みの宿題の方に手と頭を回していたためあまり数はありませんが、夏休みのイベントで小さなお客様が多そうなので小さな人に似合いそうなものを少しまゆさんに預けてあります。是非お手に取ってみて下さいね。


リボンのゆびわ。小さなお手手にすごーく可愛いです。柔らかなので赤ちゃんを抱っこするママにも。
ニットで伸縮するのでサイズは小さな人から大人までいけそうです。


あとは、ヘアゴムやブローチ、ピアスなど。

お子さん向けのワークショップもたくさん用意されたとても楽しいイベントになりそうですよ。
是非お出かけ下さいね。

2014年7月25日金曜日

7月の色々その2 パン捏ね会

さかのぼりさかのぼって7月もはじめ頃のはなしです。。

おみせやさんの次の日、7月9日はまさみさんのパン捏ね会に参加してきました。
本職はガーデナー、ながらパン好きが高じて時々パン屋さん、時々パン捏ね先生も兼ねてるまさみさん。
わたしのパン捏ね会への参加は二度目です。
(一度目はこちら→)
ご一緒するのはあやこさん。
パン捏ねも焼きあがりパンのランチもおしゃべりも楽しみ‼︎
まさみさんちへ行けるのも嬉しい。
猫ちゃんたちに会えるかな、畑も見せてもらえるかなとわくわく♪



と、到着するとまず「今朝ね、5時ごろから蜜蜂が来たの」と。
なんでも、養蜂をやっている方に譲っていただいて日本蜜蜂と西洋蜜蜂の巣箱がやってきたんですって。
良い日に来てしまいました‼︎

お茶をいただいて一息ついてからレッスン開始。
今回はわたしのリクエストでライ麦のカンパーニュとベーグル、チョコベーグルを教えてもらいます。
まずは成型から。
ベーグル初挑戦の生徒2人ですが、まさみさんの教え方(痛くつねる感じでキュッととめるの、とか)が分かりやすいので意外とすんなりベーグルの形になりました。楽しい‼︎
ベーグルは焼きの前にケトリング(茹でる)作業が。初めてなのでちょっともたつきましたが、この一工程で膨らみをとめてもっちりしたベーグルの食感ができるそうです。なるほど。
ライ麦パンの成型もお手本を見せていただき(思っていたよりずっと柔らかい生地。扱い易くしようと粉を足すからまわりカリッと中しっとりができなかったのかも、と納得)パンの焼きあがりを待ってから持ち帰り用のパン生地の捏ね。
捏ねていって、なかなか表面がきれいにならない時は一度手を洗うといいよ、と言われてパン生地でぼそぼその手をきれいにしてから捏ねてみると、確かに、わりとすぐにつるんときれいな生地にまとまりました。
これは、なかなか気づかないかも。

パン捏ねを終え、ランチの準備。
この日はご主人たちも加わっての愉快なランチでした。
ベーグルはサンドに。まさみさんお手製のじゃがいものポタージュやラタトゥイユなど夏野菜も美味しく、食後にはコーヒーと噂の酵素ジュースもいただき、たっぷりなお食事でした。
後から合流した友人も交えておしゃべりも楽しみ、お土産に小糸在来の種(豆?)や採りたて青菜を分けていただき楽しい会はお開きに。
そろそろおいとま、という時に朝から居なかった猫ちゃんにも会えました。娘は迷わずぎゅっと抱きついてました。すぐに優しい‼︎大好き‼︎ってわかったみたい。
帰り際にはちょうど学校から帰ってきたかわいい女の子たちも交えて畑や来たばかりの巣箱を見せてもらいました。
ふかふかの畑、「ほうきとうもろこし」とか綿とかおもしろそうなものが沢山植わってるんです。
巣箱の小さな蜜蜂もわいわいと入り口に集まっているようでとてもかわいい。
そのうちまさみさんの蜂蜜パンが食べられるかも!
栗の木につきはじめた小さなイガイガも可愛らしく、「秋になったら栗拾いにきてね」って。「もちろん‼︎」
楽しみ、がまた増えたすてきな時間でした。
帰りの車でもふふふってうれしい気持ちが込み上げるくらい楽しくて良い日でした。

さてさて、持ち帰ったパン生地は次の日に成形、焼き上げ。
子どもたちが大好きなチョコベーグルです。
オーブンの温めに時間がかかり、ケトリング用のお湯を沸かしすぎて減ってしまったのでちょっと表面にしわが寄ってしまいましたが、もっちりベーグルがうちでも焼けてとても嬉しい‼︎



後日たまたまearthで手に入ったまさみさんのスモークチーズベーグルもとても美味しかったので、また具を変えて焼いてみたいなと思ってます。
なかなか暑くてパン捏ねができずにいるのですが…^^;


夏休みだ‼︎

圧倒的に暑い日が続いています。
夏休みが始まって一週間、朝から子どもたちとラジオ体操に行き、日中はプールプール。


あんまり暑いのであんまりなにもできないのですが、冷房とか入れたら効率あがったりするのかしら?とか思ったりもするのですが、もうあまり抵抗せず暑さに任せてぐでーんとしてます。
夏らしく夏休みしてます。
本当は子どもたちが宿題やってる横で手仕事とか進めたいのですがどーも細かいことをやる気分じゃないので何年かほっぽってあったラフィアを編んでます。ながーく編めたらカゴになるかも。

夏祭りやらお友だちとプールやら帰省やら家族旅行やら予定も色々定まってきました。
で、ちょっと先になりますが、8/26のearthでのワークショップでランチ係をやらせてもらうことになりました。
夏休みは休んじゃおうと思ってたのですが、学校も幼稚園も最終週からぼちぼち始まるので9月に惚けないないようにわたしも前倒しで…^^;
ちょっと前から「カレー食べたい」と言ってもらうことがちょこちょこあったので、カレー、やってみようかと思ってます。
ベジ仕様の夏野菜カレーと普通のおうちカレーの二種類で、ご飯も玄米と白米選べるようにしたいなーと思ってます。ハーフもオッケーで^ ^
また詳しくは追ってお知らせしますね。

それから…7月の初め頃に色々おもしろいことがあったのにそのままにしていたので、こっそり日記あげてます。
続きも多分そのうちに…