10月の予定

アースの火曜カフェ
kunkuncimacimaのランチ

10/20(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422

2014年4月25日金曜日

春うらら、そして5月出店のお知らせです‼︎

遅くなりましたが…先日は小さなおみせやさんの会、ありがとうございました^ ^
色々と不手際が多く、なんだかわーっと終わってしまった…という一日でしたが、とても楽しかったです。
お陰様で、お弁当とおやつはお昼には完売でした。
ご用意できなかった方もいらして申し訳なかったです。
例によって朝バタバタの中かろうじて撮ったお弁当の写真のみあるのでご紹介させてくださいね。


春の日の玄米お野菜弁当
玄米
新ジャガとアスパラの甘辛煮
和風メンマ
新人参とクレソンの白和え
春キャベツ、セリとミツバの梅和え
新玉ねぎと焼き豆腐のピクルス

春野菜をたっぷり詰め込んでみました。
直売所などに行っても優しい緑の、みずみずしくてキュッと締まった春の野菜が沢山並んでいて、ついつい手にとってしまいます。
若々しい力強さのある春野菜は旨味たっぷりの冬野菜とは全然違うのでそれだけでわくわくしてしまいます。
旬のもの、の美味しい食べ方を考えるのも楽しい時間です。

今回は、実は、おやつも新作ぞろいだったのですが、もたもたしてて値札すらまともにつけないままでした。
申し訳ないです…´д` ;
画像もなしですが、黒糖シナモンスティック、アーモンドタルト(の二つが新作)、りんご酵母ビスケットです。
その場で子どもたちがパクパク食べてくれてたりすると、とても嬉しいです。
そんな、気軽な感じで楽しんで欲しいのです。
特に、アレルギーがあるというお子さんでも食べても大丈夫だよ、と言える時、こういうお菓子を作っていてよかったなと思います。

kunkuncimacimaのおやつは卵や乳製品など、動物性のものと白いお砂糖は不使用です。どうしてこういうお菓子を⁇子どもがアレルギー持ちとか⁇とよく聞かれるのですが、うちの子どもたちは特に食べ物のアレルギーはありません。
でも、こういうお菓子を焼くようになったきっかけはアレルギーの子どもたちとの出会いです。
以前、もう7〜8年くらい前になるのかな、、まだ上の息子たちが小さかった頃にシュタイナーや菜食、自然療法など、志向を同じくした友人たちと小さなサークルをやっていたことがあります。
友人宅である古民家に月一度程集まり、パステル画を習ったりお料理会をやったり、広い土間や畑のあるお庭で子どもたちが遊びまわるのを眺めながら友人たちと色々と話し込んだことは今のわたしの基盤になっています。
このメンバーの中に、食べ物にアレルギーを持つ子が数人いました。
卵や乳製品はもちろん、豆類、ナッツが食べられないので味噌や醤油も使えない、という中でもお料理上手の家主さん(わたしにとって料理の師匠の一人です)はみんなで食べられる野菜のおかずをいつも用意してくれ(おにぎりは持参するということになってました)、菜食の出張カフェや焼き菓子販売をやっていた友人はみんなで食べられる焼き菓子を差し入れしてくれていました。(この友人もわたしにとってお菓子作りの師匠です)
いつもは自分が食べられるごはんやおやつを持参し、みんなとは同じものが食べられない。
「ねえ、ママ、なんで食べちゃダメなの?」とさみしそうだった子も、全部食べてもいいんだよ、というのが本当に嬉しい。
やっぱり、みんなで食べられるというのが楽しいしなによりの喜びなのだなと思ったのです。
この時に、わたしも一緒に食べられる差し入れを持って行きたいなと思い、当時あまりなかった本を読み漁ったり、友人に根掘り葉掘り聞いたりして試行錯誤で作り始めたのが今のお菓子作りの原点です。
その後、普段子どもたちに作るおやつとして作り続けてきました。
素朴なお菓子は毎日のおやつにちょうど良く、多少たくさん食べていても、材料がシンプルなのであまり気にならないし、食後がすっきりいるように感じるからです。
あと、大人にとっても食べてもいいんだよ、という優しい甘味として。
卵やバター、生クリームを使ったお菓子だってとっても 美味しいし、特別で素敵です。
わたしの作るおやつはあくまで毎日のごはんの一部みたいなものです。
でも、ちょっとの幸せ、を提供してみたいのです。
子どもたちには安心して食べてもらえて、大人たちには罪悪感のないおやつとして 笑
楽しんでいただけたら幸いだな、と改めて思います^ ^

と、なんだか話が大分横道に逸れましたが、、
(長々とすみません^^;)
少し、原点というか、始まりを思い出した日でした。
ブログ見てますよ〜とお声かけて下さって嬉しかったです^ ^
ありがとうございました♡


そんなわけで、ちょっと珍しく乗ってきましたよ〜笑
なので、来月も引き続き出店しますよっ‼︎

小さなおみせやさんの会
5/13(火)10:00〜15:00
ALOHA Plays アースニック
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012@gmail.comまでお問い合わせください)

新緑に囲まれたearth、本当に気持ちのよい季節です。
是非遊びに来てくださいね^ ^

2014年4月16日水曜日

4月、出店のお知らせ


気がつけば4月ももう半ばを過ぎ、季節は初夏へと移り変わり始めています。
日に日に色どりが変わるような春の風景が面白く、小鳥のさえずりやカエルの鳴き声を聞きながら草花や新芽の様を見たり、庭のりんごやブルーベリーが花をつけているのを眺めるのが楽しい日課です。
そろそろ自転車も出してみようかな。

新学期最初の一週間は、子どもの帰りの早い日が続き、ようやく今週から始動という感じ。
もう一週間を切ってしまいましたが、出店のお知らせです。

小さなおみせやさんの会
4/22(火)10:00〜16:00
ALOHA Plays アースニック
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012@gmail.comまでお問い合わせください)

この春10周年を迎え、名称新たにスタートしたearth。
おみせやさんの会も季節のテーマを持って開催されることとなりました。
この春のテーマは虹。
わたしもまだ、テーマに沿っての出店にできるか⁇ちょっと微妙⁇ですが^^;
心には虹を。
雨上がりのように、晴れやかで新しい始まりにワクワクするような気持ちで臨めたらと思っています。

ご用意するのは
玄米お野菜弁当
…木更津産の玄米と地場の野菜たっぷり、動物性のだしなどを使わず、自家製酵母や天然醸造の調味料で美味しさを引き出したお弁当。
むくむくと力溢れるような元気な春野菜をどんな風に使おうか、日々試作中。

焼き菓子各種
…卵、乳製品、白いお砂糖を使わずに小さな人が毎日食べられるような優しいレシピで作るいつものおやつ。

手仕事のもの
…すこし衣替え。ウールのものは仕舞って、リネンやコットンのものに。
シロツメクサやたんぽぽも。
葉っぱの色などちょっと模索中です。






2014年4月9日水曜日

さくらの日のお花見会

桜も散りつつあり、今更感ありありですが…

三月末のある日、うちの前の桜が見頃を迎えたので、親しい友人たちをお誘いしてお花見会を開催しました。
桜の時期になると桜の木を、つぼみの具合を日に何度も窓から眺めてはいつかしらとそわそわ。
桜次第、なのでいつも急なお誘いになってしまいますが、都合を合わせて、みんな集まってくれました。
嬉しい‼本当ありがとう^ ^

春休み中、なので子どもたちもいるし、みんな美味しく食べれるように色々沢山作りたいな。
好きなものを好きなだけ選んでお弁当箱に詰められるようにしたいな、とご自由にスタイルに。
お昼頃から来れる時間に来てね。
お弁当はうちで食べて行っても、予定があったらお持ち帰りでもどうぞ、のお誘いにしました。

当日はあいにくの雨模様…でも、桜はきれいに咲いたし、なんとたまたまこの日は「さくらの日」でした。
しかし…ちょっと欲張りすぎた⁈
数日前から準備してたのに、当日朝から、いくら作っても終わらない…^^;
ありゃりゃ、わたし手際が悪すぎではないかしら⁇
11時には用意を終えて、しっかり片付けてにっこり皆さんを迎えるはずが、、海苔巻きは巻き終わってないし、おにぎりも握れてないし、台所の流しはこれ以上積めないくらいぐっちゃぐちゃ、部屋の片付けも中途半端でめちゃめちゃでした´д` ;
お茶もセルフでお願いして、お客様のお迎え係は長男にお任せして。。
バタバタでしたが、みんなが集まってくれて、おしゃべりが弾んで、笑い声が響いて、楽しい時間が始まれば、まあいいじゃないかと思ってしまうのです。
ゲストに恵まれて…ホントありがたいです^ ^


食べれるだけどーぞ‼
みんな好きなものを好きなだけ詰めてくれてます。もちろんおかわり自由^ ^
ご用意したのは…
ごぼ天海苔巻き
韓国風海苔巻き
ゆかり梅おにぎり
おかかチーズおにぎり

大根カツ
車麩のスパイス揚げ
根菜の胡麻味噌煮
さつまいものりんご酵母煮
わけぎの酢味噌和え
和風ピクルス
アスパラの昆布〆め

おにぎりは子どもたちであっという間に売り切れ。
あとさつまいものりんご酵母煮も子どもたちがどんどんお代わりしてくれてすぐにお皿が空っぽに…
用事があって後から来てくれたのに売り切れがあってごめんなさいね〜>_<

正直、どんな状況⁇
何が人気⁇ちゃんと足りてる⁇
よくわからないままでした>_<
でも、「これ、おいしーい」の声を沢山いただいて、沢山笑って。
おいしくて楽しい時間をみんなで共有できたことが何より嬉しい。
皆さん、本当に来てくれてありがとう♡
自分のお弁当箱にちゃんと詰める時間もなかったけれど、ご参加の友人が後で送ってくれました。


ご紹介、もしてくれて、いつもとってもおいしがってくれて、ホントありがとう♡
不手際色々でしたが、もうちょっと精進して、またお招きさせてね^ ^