そのままでもまぜても

昨日は、ゆるめ屋＋tomocafe＋kunkuncimacima、お越しいただきありがとうございました^ ^

しとしと雨降りの一日でしたがアースはほっこりあたたかでした。

ランチもお陰様で完売。

嬉しいです。ありがたいです!

ご用意したのは、玄米とたっぷりお野菜ビビンバのランチセット。

(お客様のいただきますの前にちょこっと割り込んで撮らせてもらいました〜ありがとう♡)

ビビンバはお豆腐ときのこのそぼろ、大根ナムル、豆もやしナムル、人参ナムル、ほうれん草ナムルに自家製コチュジャンを添えて。

スープは春菊ときのこ。

付け合わせの小さなおかずは茎わかめの炒め煮と里芋のとも和えです。

ナムルはあと一品、に普段から良く作るのですが、せっかくなのでそれぞれの素材に合った調理方法、味付けで。正式なナムルとはちょっと違うかもしれないけれど、ごま油とすりごまベースで色々と楽しんでみました。

そのまま別々に食べても混ぜても美味しくて楽しいビビンバになりました^ ^

自家製コチュジャンは、韓国の唐辛子を使ったので「後からくる」本場の辛さ。

ビビンバはなかなか気に入ったのでまた季節に合わせて素材を変えてやりたいな〜

昆布、干ししいたけ出汁に生姜酵母ベースのスープはポカポカ。圧力鍋を使ってもちもちに仕上げた茎わかめ、おすそ分けでいただいたねっとりもっちりな里芋のとも和えも食感を楽しんでもらえたかなーと思います。

今回は手仕事の品も少しお持ちして、イチオシのクリスマスオーナメントや手編みくつしたが良き持ち主のもとへ…♡

こちらはまた少し作り足して来週のお店やさんの会にもお持ちします。

かわいー‼︎と好評でした^ ^

いつも、自分の仕事を終えるとさっさか片付けてからtomocafeケーキをいただきます♪

昨日は気になってたおいもムース♡

なかなかどっしり系ながらなめらかでスポンジのラム酒も程よく、かなり好きなタイプでした^ ^

おいも、2度裏ごししたそうですよ〜

でも、裏ごし作業に限度があるので限定数でのご用意になるそう。

もしメニューにあったら是非見逃さぬよう‼︎

ゆるめ屋＋tomocafe、来月は変則スケジュールで12/5(金)、12/16(火)の開催予定だそうです。

kunkuncimacimaの次の出店は来週12/2(火)の小さなお店やさんの会になります。

こちらも、お店やさんの会は最終回になりますので是非是非、お越し下さいませ。

お待ちしてます^ ^

11/25(火)ごはん係の詳細と12月出店のおしらせ

穏やかなお天気です。

黄色や茶色の葉がすこし残った木々を眺めながらせっせと編み物してます。

BGMはもっぱらハンバートハンバート。

ほっこりするけれどすんとする哀しさもあってこの季節にぴったり。

で、編んでるのはクリスマスオーナメント。

もう何年も編んでる定番の小さなくつしたに新顔のどんぐりとりんご。

どんぐりとりんごがまたすごーくかわいいです。

オーナメントは12月のお店やさんの会にお持ちしようと思ってましたが、段々と世間はクリスマスムードなので、来週のゆるめ屋＋tomocafe＋kunkuncimacimaの日にも持って行こうと思い、ピッチを上げているところです。

トランスパレントのほしも折りたいなと思っています。

改めまして、近々迫ってます、出店のおしらせをふたつ。

ゆるめ屋＋tomocafe

＋kunkuncimacima

11/25(火)10:00〜15:30

ALOHA プレイス earthnic

千葉県木更津市矢那1422

kunkunncimacimaのランチタイムは11:30〜14:30(LO14:00)

earthまゆさんのゆるめ屋

10:00〜15:30

→☆

tomo cafe

10:00〜15:30(LO15:00)

→☆

kunkuncimacimaは玄米とたっぷりお野菜のどんぶりランチを予定しています。

優しいごはんとしあわせスイーツとゆるゆる時間をご用意してお待ちしております。自分へのご褒美に是非♡

更にもひとつ。

小さなおみせやさんの会

12/2(火)10:00〜15:00
ALOHA プレイス earthnic

千葉県木更津市矢那1422

(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)

(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012◎gmail.com

◎を@に変えて送信してください

までお問い合わせください)

小さなお店やさんの会、最終出店になりますよ‼︎

玄米お野菜弁当と素朴な焼き菓子、クリスマスオーナメントや手編みの靴下、レッグウォーマー等をお持ちします。

小さなお店やさんの会、気になってたけど行ったことがない、という方も是非！予定を合わせて！笑

お越しくださいませ。

お待ちしてます^_^

おでかけびより

今日は、かずさファーマーズマーケットに行ってきました♪

前から気になってはいたけれど、情報収集能力が低いのでいつやってるのかよく分からない、終わってから誰かのレポを見て開催を知る、という鈍臭さで逃していたのですが、今回は友人tomo cafeともさんが出店するよーと教えてくれたのでちゃんとカレンダーに書き込んで楽しみにしていました。

良く見てみれば、Facebookでも出店者さんの紹介が日々更新されていて、気が付いてはチェックして、これは必須！などとお買い物計画を立てて、天気予報を気にして待っていました。

そして、秋晴れおでかけびより。

４人の子どもを引き連れて行ってきました。

思っていた以上にお店もお客さんもたくさんでとても賑やか‼︎

そして、とにかく知人友人に会うこと会うこと‼︎笑

あちらこちらに手を振りつつ、まずは二軒のパン屋さんの行列に並ぶことに。

お昼ごはん用のパンの調達という任務があったのでこれは絶対に逃せない。

ROSAさんもかまどの火さんもずーっと行ってみたかったパン屋さん。

でも、結構山深いよ、とか目じるしはビニールハウスで…とか聞いていて、運転技術に自信がなくその上方向音痴なので、噂を聞くたびに行きたいなー食べたいなー…´д` ;

それがあちらから来てくれるなんて絶対逃せん‼︎

幸い休日で家族がいるから沢山買っても大丈夫 笑

ROSAさんではベーグル、あんぱん、エピ、バゲット。

かまどの火さんではクロワッサンたくさん、チーズぱん、カンパーニュ。

カゴいっぱい買って大満足^ ^

あとは、藁珈琲洞さんのコーヒーが飲めたら…でも10人待ちの30分待ちだって…と半分諦めていたのですが、ダメもとで聞いてみたらご予約の合間で一杯くらい大丈夫、っていただけました^ ^嬉しい〜

香りがとても良くて、美味しかったなぁ♡

丁寧に丁寧に淹れている様子はパン屋さんに並びながらじーっと観察させてもらっちゃいました 笑

あ、これ松崎農園さんとこで。

ここつかってーと場所を貸して下さったのでおしゃべりしながらコーヒータイム^ ^

試食用の小さな玄米おむすびもいただいて。

松崎さんちのお米、あいがも農法などを取り入れて大切に大切に作られています。いつか、あいがもが田んぼに入れられる頃に見に行かせてもらいたいな…と密かに思ってます^ ^

子どもたちもみなのばの遊具で遊んだり玄米のお団子とかたんぼはうすさんのアイスとか、色々買い食いして楽しんでいました。

あちこちでおしゃべりも楽しんで、まだまだ居たかったけれど(松本佳奈さんがギターを持って歩き回っていて、歌うの⁈と気になって仕方なかった…歌ったのかな⁇聞きたかったー)、お昼になってしまい子どもたちも早く帰ってパンたべよーと言い出したので後ろ髪ひかれつつ帰りました。

パンはあっと言う間に家族6人で食べてしまい…

これ、だいぶ食べ散らかした後…^^;

エピとクロワッサンが絶品でした。

また食べたいなー。

自分への密かなお土産はtomocafeともさんにお取り置きしてもらってあったバブーシュカ^ ^

すっごいかわいいでしょ、これ⁈

子ども用に作ったということで、ちょっとわたしには可愛すぎる⁇とも思ったけど出店の時にかぶりたいなーと^ ^

娘たちとも兼用にできるしね〜

こんな小さな小物でもきれいなミシン仕事に惚れ惚れ☆

エプロンも色のバリエーション増えて素敵でしたよ^ ^

あー楽しかった♪

次の開催が楽しみです。

ちょうどいい日と、次のごはん係のお知らせ

昨日は、ちいさなお店やさんの会、ありがとうございました^ ^

賑やかすぎることもなくさみしいこともなく、ちょうどいいの一日でした。

お弁当も完売‼︎ありがとうございました^ ^

お弁当を用意する時、とにかく計算が苦手なので、いつもこんなもんかなと適当な量で準備しています。

単純にこれくらいが美味しく作れるという量なので大体おかずごとにバラバラで、ひとつのおかずがなくなったらそれでおしまいにしてしまいます。(のこりは家族のごはんに)

それがなぜか、いつも15個に収まるのです。

昨日はたまたま16個できたのですが、少し汁気の多いおかずがあったのでひとつ容器が汁っぽくなってしまい、娘と一緒に食べてしまいました。

それで結局15個に 笑

お弁当はあとひとつだけポツンと残っていたのですが、店じまいの支度をしていたら「もう残って無いよねっ⁈」と息を切らしながらいらしたお客様が。

お仕事終わってからサービスエリアを横目に高速飛ばして来てくださいました。ありがたい‼︎

あー、ひとつ残ってて本当に良かった‼︎

ちょうどよくて良かった‼︎

そのお弁当のご紹介です。

晩秋の玄米お野菜弁当

玄米

もちあわの袋煮

白菜のラーパーツァイ風

ブロッコリーの松前漬

ピーマンの丸ごと煮

さつまいもの柚子煮

もちあわの袋煮(根菜たっぷり、とろんとしたもちあわが美味しい。ちょっと汁気が多いので入れるか迷った)とピーマンの丸ごと煮(小さめのピーマンを丸ごとくたくたに柔らかくなるまで煮たもの。種ごと食べれるなんてびっくり〜と話題の一品でした)が好評でした。

素朴な焼き菓子は

きなこスノーボール

チョコビスケット

の二種類でした。

小麦アレルギーのあるお子さんに差し上げたい、というお客様がいらしたのですが、きなこスノーボールは小麦粉不使用(米粉ときなこ、アーモンドプードル)なのでおすすめすることができました。

これもちょうどタイミング良かった‼︎

実は小麦粉不使用のお菓子をお持ちすることってあまりないんです。

でも、わたしのお菓子作りの原点はアレルギー持ちの子もみんなと一緒に食べられる、なのでとても嬉しかったです。

それから、帰りの準備を終えてからお楽しみのtomocafeケーキとコーヒーを。

この生クリームのとろぉん具合がたまらん‼︎

娘と一緒なのでちょっと盛りが良いです^ ^

お初のはちみつロールはしっとりきめ細かで、よりべっぴん肌な生地でした♡

ご一緒の出店者、m＊さんえこさんにもお会いできて嬉しかった^ ^

あと、えこさんの娘さんがロミロミを受けていらしたのが、やたら羨ましかったです 笑

出ていらした時目尻がとろーんと下がっててすごーく気持ち良さそうでした^_^

お店やさんの会は、来月でおしまいになります。

最終月も一週目での出店予定です。

いつもの玄米お野菜弁当と焼き菓子、手仕事は、クリスマスオーナメントを作ろうと思ってます^ ^

その前に、

11/25(火)ゆるめ屋＋tomocafeにまたごはん係で加えてもらうことになりました♪

なんのごはんにするかはまだ考え中ですので、追って詳細お知らせしますね^ ^

ごはん係のご報告とお店やさんの会へのお誘い

いやいやいや、、遅くなりましたが先週28日火曜日のご報告から。

ゆとまゆ＋ゆるめ屋＋tomo cafeに足していただき、ごはん係で参加させていただきました。

良い日でしたよ〜^ ^

朝の準備にもたつき、少し遅刻気味で到着したのですが、もうカフェもワークショップも始まっていて、ふんわりと良い空間になっていたところにするんと仲間入りさせてもらっちゃいました。

和やかにおしゃべりしながらお茶でもしてるのかな、と思っていたらワークショップの最中。ケーキにわわーと盛り上がったり、ランチを楽しんでいただいたり…

そのうちふっとゆるめ屋まゆさんとお客さまが居なくなったかな、と思っていたら湯上りのようなふかふかのお顔で戻っていらしたお客さま。

違うことをしていても同じ心地よさで同じ場所を共有していて、和音、のようだな。と思いました。

とても、アースらしいな。

わたし自身も、会いたいなと思ってた人たちに会えて嬉しいわ面白いわで沢山笑いました。

kunkuncimacimaがご用意したのは秋の具たくさんスープとまぜごはんのプレート。

スープはどちらも重ね煮で野菜の旨味たっぷりお出汁の二種類で、

クリーミー酒かすスープ

(にんにく、玉ねぎ酵母でコクを足してた豆乳ベース。雑穀で優しいとろみをつけてまったりこっくり)

根菜たっぷりけんちん汁

(生姜酵母でぽかぽか。醤油ベースでほっとする味。食べ応えのある具たくさん)

まぜごはんも二種類。

たっぷりきのこのまぜごはん

(四種類のきのこと根菜、揚げを玄米ご飯に混ぜ込んで。きのこのうまみしっかり)

ポリポリ野菜の彩りまぜごはん

(キュウリ、セロリ、人参、生姜を炒め漬けにしたものを白米に混ぜ込んで。ポリポリの食感も楽しいごはんです。しその実もアクセント)

ここにおかず二種を足してのワンプレートです。

こちらはまぜごはんがハーフアンドハーフ、スープはクリーミー酒かすスープのワンプレート。

こちらはけんちん汁です。

お客さんとして帰り際にいただいたのは、

tomocafeティラミスとミニバナナロール。

ミニロールに娘が夢中になってる間にティラミス独り占めでたっぷり楽しめました。

洋酒の加減も甘さもまったり度もさっぱり度もちょうど良い塩梅。最後の一口までずっと美味しい。

この「もういっこ食べれるかも」感がtomocafeケーキのすてきに危険なところです^ ^

わたしも、ついついごはんを盛りよく出してしまいがちですが、ケーキも美味しく食べれるごはんのボリュームやバランスも選べるようにしていこうと思ってます。

どっちも美味しいので一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

で、次は明後日11/4(火)ちいさなお店やさんの会への出店になります。

カレンダーが月をまたいでいたのでうっかり忘れていたのですが3日が祝日なのですね〜

前日が休日だとなかなか下ごしらえ等がはかどらないのでちょっと心配なのですが、お弁当メインで準備を進めていこうと思ってます。

玄米お野菜弁当、今のかたちでの販売はとりあえず今年いっぱいで一旦おしまいにしようと思っています。

なのであと二回かな〜

気になってたけどまた食べたことない、という方は是非^ ^

お取り置きも承ります♪

(kunkuncimacima2011◎gmail.comまで。

◎を@に代えて送信して下さい)